Ingredientes para 6 personas:
- 400 gr de fresas.
- 1 limón.
- 500 ml de agua.
- 200 gr de azúcar.
- 500 gr de hielo.
Lavamos las fresas, las cortamos y las metemos al congelador durante unas horas. Lo bueno de hacer granizado es que te permite dar salida a la fruta madura y evitamos tener que tirarla.
El limón se pela y se le retira con ayuda de un cuchillo las pepitas y "lo blanco" (un trabajo de chinos, lo sé, pero merece la pena).
Pesamos los 200g de azucar y lo molemos 2 minutos, alcanzando velocidad 10. (Para los que no dispongan del invento supongo que este paso será un poco prescindible).
Colocamos en el recipiente de la Thermomix, donde tenemos el azúcar, los trozos de fresa, los gajos de limón, unas tiras de piel de limón y los 500 ml de agua.
Centrifugamos durante unos 2-3 minutos hasta que no veamos trozos de fruta. Añadimos el medio kilo de hielo y volvemos a centrifugar hasta que no escuchemos el ruido del hielo contra la pared del recipiente, a una velocidad como máxima de 5.
¡Ya está listo para servir!
