Como murciano que soy y aprovechando que estoy elaborando una pequeña "guía" para un grupo de intercambios que vamos a recibir en verano os presenta las 8 cosas que no puedes dejar de probar en tu visita a Murcia.
Empezando por arriba y de izquierda a derecha:
1. El pastel de carne. Hablar con un murciano del pastel de carne es alcanzar su fibra emocional. Creo que sólo hay una cosa con la que nos sentimos más identifcados que con la Catedral, y esto es el pastel de carne. Deliciosa masa de hojaldre crujiente (como en ningún sitio lo vas a probar) relleno de ternera, chorizo, huevo...increible.
2. Caballitos. Practicamente los puedes pedir en cualquier bar/tasca de Murcia. Se trata de una gamba pelada rebozada en masa de buñuelo. No podrás tomar sólo uno.
3. Marinera. Ensaladilla rusa montada en una rosquilla y coronada con una anchoa. Ideal para acompañar una cañita.
4. Tigres. Se trata de mejillón triturado con bechamel y frito sobre su propia concha.
5. Empanada murciana. Elaborada con tomate, atú, huevo y su masa "colorá" con pimentón.
6. Caldero. Típico de los pueblos de costa. Se trata de arroz caldoso con pescado que se suele acompañar con ajo. Sabor increible en un plato bastante pesado.
7. Paparajotes. Es el dulce característico de la huerta de Murcia. Hoja de limonero rebozada con masa de buñuelos, azucar y un toque de canela. Difícil de encontrar cuando no se celebran fiestas en Murcia. Cuidado con la hoja ¡no se come!
8. Migas con tropezones. Tradicionales migas de harina y trigo con trozos de salchicha, longaniza, morcilla, tocino....
Empezando por arriba y de izquierda a derecha:
1. El pastel de carne. Hablar con un murciano del pastel de carne es alcanzar su fibra emocional. Creo que sólo hay una cosa con la que nos sentimos más identifcados que con la Catedral, y esto es el pastel de carne. Deliciosa masa de hojaldre crujiente (como en ningún sitio lo vas a probar) relleno de ternera, chorizo, huevo...increible.
2. Caballitos. Practicamente los puedes pedir en cualquier bar/tasca de Murcia. Se trata de una gamba pelada rebozada en masa de buñuelo. No podrás tomar sólo uno.
3. Marinera. Ensaladilla rusa montada en una rosquilla y coronada con una anchoa. Ideal para acompañar una cañita.
4. Tigres. Se trata de mejillón triturado con bechamel y frito sobre su propia concha.
5. Empanada murciana. Elaborada con tomate, atú, huevo y su masa "colorá" con pimentón.
6. Caldero. Típico de los pueblos de costa. Se trata de arroz caldoso con pescado que se suele acompañar con ajo. Sabor increible en un plato bastante pesado.
7. Paparajotes. Es el dulce característico de la huerta de Murcia. Hoja de limonero rebozada con masa de buñuelos, azucar y un toque de canela. Difícil de encontrar cuando no se celebran fiestas en Murcia. Cuidado con la hoja ¡no se come!
8. Migas con tropezones. Tradicionales migas de harina y trigo con trozos de salchicha, longaniza, morcilla, tocino....
